Bánh bò (gâteau vietnamien moelleux au riz)

Cách làm

1. Dissous le sucre dans l'eau tiède, puis ajoute la levure de boulanger et laisse reposer 10 minutes.
2. Mélange la farine de riz, la levure chimique et le sel dans un saladier.
3. Verse le liquide sucré sur la farine et fouette pour obtenir une pâte lisse et fluide.
4. Ajoute l'huile et laisse reposer la pâte 1 heure pour qu'elle lève légèrement.
5. Verse la pâte dans des moules huilés, puis cuis à la vapeur pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte propre.
6. Laisse refroidir avant de démouler et couper en tranches.