Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Đồ nhắm
Batar-manas (maïs grillé épicé)
Le batar-manas consiste en épis de maïs grillés puis assaisonnés de piment, de sel et de citron vert. Vendu dans la rue, il est savoureux, croquant et très apprécié comme en-cas.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
286 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 7,2 g
- Carbohydrate
- 38,4 g
- trong đó đường
- 9,9 g
- Chất béo
- 10,2 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 1,2 g
- Chất xơ
- 6 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Pelez partiellement les épis de maïs en gardant les feuilles à la base comme poignée.
- Faites chauffer un gril ou une poêle en fonte à feu moyen-vif.
- Badigeonnez les épis d'huile et posez-les sur le gril, en les retournant régulièrement pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les grains soient dorés.
- Écrasez les piments avec le sel et le poivre dans un petit bol.
- Arrosez les épis chauds de jus de citron vert et saupoudrez du mélange piment-sel.
- Servez immédiatement.
Biến tấu và mẹo hay
Version au four. Enveloppez les épis dans du papier aluminium et faites-les cuire 25 minutes à 200 °C.
Công thức gốc của Ecomely.