Beignet

Cách làm

1. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
2. Ajoute l'œuf, le beurre fondu et le lait peu à peu en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
3. Laisse reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
4. Chauffe l'huile dans une casserole haute à 170 °C.
5. Prélève des cuillerées de pâte et fais-les glisser délicatement dans l'huile.
6. Fais frire 3 à 4 minutes en les retournant, jusqu'à belle couleur dorée.
7. Égoutte sur du papier absorbant.
8. Saupoudre de sucre glace et de cannelle et sers tiède.