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Tiệc & đãi khách
Bodi mas halwa (riz sucré au thon)
Riz collant et sucré au sucre de palme, enrichi de thon sec et de noix de coco. Une préparation traditionnelle maldivienne, surtout servie pour les fêtes et les occasions spéciales.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Halwa
Garniture
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
1.181 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 22,5 g
- Carbohydrate
- 155,3 g
- trong đó đường
- 75,1 g
- Chất béo
- 50,3 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 31,1 g
- Chất xơ
- 8,1 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Fais tremper le riz 1 heure, puis égoutte-le et mixe-le grossièrement pour obtenir une semoule.
- Fais cuire la semoule dans l'eau à feu doux 15 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
- Ajoute le sucre de palme et la cardamome et remue jusqu'à dissolution complète.
- Incorpore la noix de coco et continue de remuer 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la masse se détache des parois.
- Dans une poêle, fais revenir le thon sec émietté dans l'huile 3 minutes.
- Mélange le thon au halwa, verse dans un moule huilé et laisse refroidir avant de découper.
Biến tấu và mẹo hay
Version sans thon. Omets le thon sec pour une version uniquement sucrée et parfumée à la noix de coco.
Ý tưởng khác
Maldives
Công thức gốc của Ecomely.