Bolo Prome

Cách làm

1. Coupe les pruneaux en morceaux et fais-les macérer dans le rhum pendant au moins 1 heure.
2. Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule à cake.
3. Crème le beurre avec le sucre roux jusqu'à obtenir une texture pâle et mousseuse.
4. Ajoute les œufs un à un, puis incorpore la farine mélangée à la levure, la cannelle, la muscade et le sel, en alternant avec le lait.
5. Ajoute les pruneaux égouttés et leur macération, puis mélange délicatement.
6. Verse dans le moule, parsème d'amandes effilées si désiré, et enfourne 50 minutes environ. Laisse refroidir complètement avant de démouler.