Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món thịt
Boti kebab
De petits cubes d'agneau marinés dans le yaourt, la papaye et les épices, puis grillés en brochettes. La papaye attendrit la viande, et le résultat est juteux, parfumé et légèrement fumé.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Ăn kèm
Cách làm
- Mixe l'oignon, l'ail, le gingembre et la papaye.
- Mélange cette pâte avec le yaourt, le jus de citron, l'huile et toutes les épices.
- Ajoute les cubes d'agneau, mélange bien et laisse mariner au moins 6 heures, de préférence une nuit au réfrigérateur.
- Enfile les cubes sur des brochettes en bois trempées, en laissant un peu d'espace entre chaque morceau.
- Fais griller 12 à 15 minutes sur un gril bien chaud, en retournant régulièrement, jusqu'à ce que les bords soient dorés et la viande tendre.
- Sers chaud avec le citron et la salade.
Biến tấu và mẹo hay
Sans papaye. Remplace-la par 2 c. à soupe de jus de citron supplémentaire, mais la viande sera un peu moins tendre.
Công thức gốc của Ecomely.