Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Burghol bil laban (blé concassé au yaourt)
Blé concassé cuit doucement et servi dans une sauce crémeuse au yaourt, à l'ail et à la menthe. Plat réconfortant et léger, il se mange tiède ou froid et accompagne bien les viandes grillées.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Cách làm
- Fais cuire le blé concassé dans 500 ml d'eau salée pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égoutte.
- Dans une casserole, fouette le yaourt avec la maïzena et 250 ml d'eau à froid pour éviter les grumeaux.
- Chauffe à feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, sans bouillir.
- Écrase l'ail avec une pincée de sel et ajoute-le à la sauce avec la menthe.
- Fais fondre le beurre dans une petite poêle jusqu'à ce qu'il mousse, puis ajoute la menthe séchée et laisse infuser 30 secondes.
- Mélange le blé cuit à la sauce au yaourt et rectifie l'assaisonnement.
- Verse dans un plat et arrose du beurre à la menthe.
- Sers tiède ou froid.
Biến tấu và mẹo hay
Avec des pois chiches. Ajoute des pois chiches cuits au moment de servir pour un plat plus complet.
Sans cuisson. Mélange le blé déjà cuit et refroidi avec le yaourt froid et l'ail, sans chauffer.
Công thức gốc của Ecomely.