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Món ăn hằng ngày
Cemita poblana
Grand sandwich de Puebla sur pain rond à graines de sésame, garni de viande panée, d'avocat, de fromage Oaxaca filant, de piment chipotle et de pápalo. Une street food généreuse, mangée à toute heure.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Garniture
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Cách làm
- Coupe le pain en deux, puis ouvre-le légèrement et toaste-le à sec dans une poêle quelques instants.
- Assaisonne la viande avec le sel, le poivre et l'origan, puis passe-la dans l'œuf battu et la chapelure.
- Fais dorer la viande panée dans l'huile chaude à feu moyen, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et bien cuite.
- Écrase l'avocat avec une pincée de sel et une cuillère de piment chipotle pour obtenir une purée rustique.
- Étale la purée d'avocat sur la moitié inférieure du pain, puis dépose la viande encore chaude.
- Ajoute le fromage Oaxaca effiloché, les tranches d'oignon, la tomate, la laitue et les feuilles de pápalo ou de coriandre.
- Referme le sandwich, presse légèrement et sers aussitôt.
Biến tấu và mẹo hay
Version poulet. Remplace la viande par des escalopes de poulet panées, tout aussi savoureuses.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de pain cemita, utilise un pain à hamburger au sésame et de la mozzarella à la place du Oaxaca.
Công thức gốc của Ecomely.