Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Salad & khai vị
Chakka Kadu (courge au yaourt)
Courge fondante cuite puis nappée d'un yaourt à l'ail et à la menthe, avec une pointe de sel et de piment. Plat d'accompagnement doux et frais, typique de la cuisine afghane domestique.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
231 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 7,7 g
- Carbohydrate
- 12,7 g
- trong đó đường
- 6,9 g
- Chất béo
- 15,4 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 5 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Préchauffe le four à 200 °C. Épluche la courge, retire les graines et coupe-la en tranches de 1 cm.
- Dispose les tranches sur une plaque huilée, arrose avec 2 cuillères d'huile, sale légèrement et enfourne 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Pendant la cuisson, écrase l'ail avec une pincée de sel et mélange-le au yaourt.
- Fais fondre le beurre avec la menthe séchée dans une petite poêle jusqu'à ce qu'elle dégage son parfum.
- Dispose la courge tiède sur un plat, nappe de yaourt à l'ail, puis arrose de beurre à la menthe et saupoudre de paprika.
Biến tấu và mẹo hay
Version aux pois chiches. Ajoute une poignée de pois chiches cuits rôtis avec la courge pour un plat plus consistant.
Avec ce qu'on trouve ici. La butternut du supermarché donne un résultat très proche du kadu traditionnel.
Công thức gốc của Ecomely.