Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Salad & khai vị
Chojín
Le chojín est une salade guatémaltèque croquante à base de chou finement émincé, de tomate et d'oignon, relevée de vinaigre. Très fraîche et acidulée, elle accompagne traditionnellement les viandes grillées et les plats riches.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
158 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 4,4 g
- Carbohydrate
- 7,3 g
- trong đó đường
- 6,1 g
- Chất béo
- 11,1 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 1,7 g
- Chất xơ
- 5,2 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Émince finement le chou en lanières très fines à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- Coupe les tomates en petits dés, émince l'oignon rouge et le concombre en fines rondelles.
- Dans un saladier, mélange le vinaigre, l'huile, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Ajoute les légumes à la vinaigrette, mélange et laisse reposer 10 minutes pour que le chou s'assouplisse.
- Rectifie l'assaisonnement et sers frais.
Biến tấu và mẹo hay
Version pimentée. Ajoute le piment vert émincé et un peu de jus de lime supplémentaire pour réveiller la salade.
Ý tưởng khác
Guatemala
Công thức gốc của Ecomely.