Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Salad & khai vị
Courgette sautée (hobak-namul)
De fines lanières de courgette sautées rapidement, qui restent croquantes et légèrement sucrées. Un namul simple et frais, très courant sur les tables familiales nord-coréennes.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
72 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 2,1 g
- Carbohydrate
- 3,2 g
- trong đó đường
- 2,7 g
- Chất béo
- 5,3 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 0,7 g
- Chất xơ
- 1,8 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Coupe les courgettes en fines lanières d'environ 6 cm, avec un épluche-légumes ou une mandoline.
- Saupoudre de sel et laisse dégorger 10 minutes, puis essore-les dans un torchon.
- Chauffe l'huile végétale dans une poêle à feu vif et fais revenir l'ail 30 secondes.
- Ajoute les courgettes et saute 3 à 4 minutes, juste jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
- Hors du feu, arrose d'huile de sésame, parsème de graines de sésame grillées et rectifie l'assaisonnement.
Biến tấu và mẹo hay
Version aux carottes. Ajoute des carottes en lanières avec les courgettes pour plus de couleur.
Công thức gốc của Ecomely.