Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Đồ nhắm
Fandangos
Des petits biscuits soufflés et croquants en forme de triangles de maïs, aromatisés au fromage et très répandus au Brésil. Ils se grignotent à l'apéritif ou en collation.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
402 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 7,6 g
- Carbohydrate
- 52 g
- trong đó đường
- 0,3 g
- Chất béo
- 18 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 4,5 g
- Chất xơ
- 1,3 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Mélange la farine de maïs, la fécule, la levure, le sel et le paprika dans un saladier.
- Ajoute l'œuf, l'huile et le fromage râpé, puis incorpore progressivement l'eau jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Étale la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 2 mm.
- Découpe la pâte en petits triangles ou en losanges à l'aide d'un couteau ou d'une roulette.
- Fais chauffer l'huile de friture à 180 °C et plonge les morceaux par petites quantités pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils gonflent et deviennent dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et laisse-les refroidir avant de les servir.
Biến tấu và mẹo hay
Version au four. Badigeonne les triangles d'huile et cuis-les à 180 °C pendant 10 à 12 minutes, en surveillant pour qu'ils ne brunissent pas trop.
Công thức gốc của Ecomely.