Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món thịt
Farakh mashwi (poulet grillé)
Poulet mariné au citron, à l'ail et au cumin, puis grillé jusqu'à une peau dorée et croustillante. Très populaire dans les rues du Caire, il se mange volontiers avec du pain et des salades.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
454 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 36,1 g
- Carbohydrate
- 3,9 g
- trong đó đường
- 2 g
- Chất béo
- 31,5 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 7 g
- Chất xơ
- 0,9 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Mélange le jus de citron, l'ail écrasé, l'oignon râpé, le cumin, le paprika, l'huile, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Ajoute les morceaux de poulet et frotte-les bien avec la marinade. Couvre et laisse reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.
- Préchauffe le grill du four à 220 °C ou fais chauffer un barbecue à feu moyen-vif.
- Égoutte légèrement le poulet et dispose-le sur la grille ou la plaque garnie de papier cuisson.
- Fais griller 8 à 10 minutes par face, en retournant régulièrement, jusqu'à ce que la peau soit dorée et que la chair ne soit plus rosée à cœur (75 °C).
- Sers aussitôt, parsemé de coriandre si tu en as, avec du pain et une salade fraîche.
Biến tấu và mẹo hay
Version au four. Pour une cuisson sans grill, enfourne à 200 °C pendant 35 à 40 minutes en retournant le poulet à mi-cuisson.
Avec ce qu'on trouve ici. Le paprika fumé peut être remplacé par du paprika doux additionné d'une pincée de piment.
Công thức gốc của Ecomely.