Cách làm

Làm nóng lò ở 180 °C và lót khay bằng giấy nến.
Đánh bơ với đường, sau đó thêm trứng và tinh chất hạnh nhân.
Trộn bột mì, bột hạnh nhân xay, bột nở và muối, rồi cho vào hỗn hợp bơ để tạo thành một khối bột đều.
Cán bột và cắt bằng khuôn hình cừu con hoặc hình người, hoặc ấn vào khuôn gỗ đã rắc bột.
Xếp bánh lên khay và nướng 12 đến 15 phút, cho đến khi viền bánh vàng.
Để làm lớp phủ, trộn đường bột, lòng trắng trứng và nước cốt chanh cho đến khi có hỗn hợp mịn và sánh.
Phủ lớp đường lên bánh đã nguội và trang trí bằng kẹo màu khi lớp phủ còn ướt.

Phiên bản cừu con. Cắt bột thành hình cừu con, biểu tượng của lễ Phục Sinh, bằng khuôn cắt đơn giản.

Ngôn ngữ