Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Gebakte Pampoen (gebakte pampoen)
Quartiers de courge rôtis lentement au four avec beurre, cassonade et cannelle, jusqu'à ce que la chair devienne tendre et caramélisée. Accompagnement doux et réconfortant, très présent sur les tables familiales du Cap.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
248 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 2,4 g
- Carbohydrate
- 28,6 g
- trong đó đường
- 20,7 g
- Chất béo
- 12,7 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 8,4 g
- Chất xơ
- 4,8 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Préchauffez le four à 190 °C. Épluchez la courge, retirez les graines et coupez-la en quartiers d'environ 3 cm d'épaisseur.
- Disposez les quartiers dans un plat à four huilé, côté peau vers le bas, et salez légèrement.
- Faites fondre le beurre avec la cassonade, la cannelle et le sirop, puis arrosez généreusement la courge.
- Versez l'eau au fond du plat pour éviter que le sucre ne brûle, puis couvrez de papier aluminium.
- Enfournez 30 minutes, puis retirez le papier et poursuivez la cuisson 20 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
- La courge est prête quand la chair se pique facilement et que la surface est légèrement caramélisée. Servez chaud.
Biến tấu và mẹo hay
Version aux raisins. Ajoutez les raisins secs dans le plat avant la cuisson pour un contraste sucré.
Công thức gốc của Ecomely.