Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Ham Gromperen (jambon aux pommes de terre)
Un plat familial simple et réconfortant : du jambon fumé cuit avec des pommes de terre et des oignons dans une sauce moutardée. Il est très apprécié en hiver, sans prétention mais bien nourrissant.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Sauce
Gia vị & nêm nếm
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
510 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 39,3 g
- Carbohydrate
- 49 g
- trong đó đường
- 6,1 g
- Chất béo
- 15,2 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 7 g
- Chất xơ
- 6,6 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles épaisses d'environ 1 cm.
- Émince les oignons finement et fais-les revenir dans le beurre pendant 6 à 8 minutes jusqu'à les rendre translucides.
- Ajoute les pommes de terre, remue et laisse-les dorer légèrement 5 minutes.
- Coupe le jambon en gros cubes et répartis-le sur les pommes de terre.
- Dans un bol, délaye la moutarde et la farine avec le bouillon, puis verse sur le tout.
- Couvre et laisse mijoter 30 à 35 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et la sauce épaisse.
- Poivre généreusement, goûte pour rectifier le sel et parsème de ciboulette ciselée avant de servir.
Biến tấu và mẹo hay
Version gratinée. Verse le plat dans un plat à four, saupoudre de chapelure et gratine 10 minutes à 200 °C.
Công thức gốc của Ecomely.