Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Đồ nhắm
Jallab (boisson syrienne à la mélasse de dattes)
Boisson sucrée et fruitée à base de mélasse de dattes et de sirop de raisin, servie glacée et garnie de pignons de pin. Typique de Damas et d'Alep, elle se boit fraîche en été, dans la rue comme à la maison.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
317 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 1,8 g
- Carbohydrate
- 56,9 g
- trong đó đường
- 56,7 g
- Chất béo
- 8,9 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 0,8 g
- Chất xơ
- 1,4 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Dans un grand bol, délaie la mélasse de dattes avec un peu d'eau tiède pour la rendre fluide.
- Ajoute le sirop de raisin et fouette jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Verse progressivement le reste de l'eau froide en remuant, puis ajoute la pincée de sel et l'eau de fleur d'oranger.
- Goûte et ajuste avec un peu de sucre si la boisson est trop peu sucrée.
- Fais griller les pignons de pin à sec dans une poêle quelques minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Remplis les verres de glaçons, verse le jallab par-dessus et parsème de pignons grillés au moment de servir.
Biến tấu và mẹo hay
Version plus fruitée. Ajoute quelques glaçons de jus de grenade ou un trait de jus de citron pour une note plus acidulée.
Công thức gốc của Ecomely.