Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Salad & khai vị
Jilōñ (salade de papaye verte)
Salade fraîche et acidulée à base de papaye verte râpée, relevée de citron vert et de piment. Un accompagnement rafraîchissant, servi à température ambiante, idéal avec le poisson.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
93 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 1,4 g
- Carbohydrate
- 11,1 g
- trong đó đường
- 10 g
- Chất béo
- 4,1 g
- Chất xơ
- 3,3 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Épluche la papaye verte, coupe-la en deux, retire les graines et râpe la chair en fins bâtonnets ou à la mandoline.
- Émince finement l'oignon rouge et le piment, en retirant les graines du piment si tu veux moins de piquant.
- Dans un saladier, mélange le jus des citrons verts, l'huile de coco et le sel.
- Ajoute la papaye, l'oignon et le piment, puis mélange bien.
- Laisse mariner 10 minutes pour que la papaye s'imprègne du jus, rectifie l'assaisonnement et sers frais.
Biến tấu và mẹo hay
Avec des crevettes. Ajoute des crevettes cuites décortiquées pour en faire un plat complet.
Công thức gốc của Ecomely.