Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Tiệc & đãi khách
Kaladzennik (pain de Noël)
Pain festif et doré, enrichi de beurre, de miel et d'œuf, préparé pour les fêtes de Noël. Il est souvent décoré de motifs de pâte et partagé en famille autour de la table des réveillons.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Dorure
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
341 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 10,9 g
- Carbohydrate
- 48,4 g
- trong đó đường
- 6,9 g
- Chất béo
- 10,7 g
- Chất xơ
- 2,3 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Mélange le lait tiède, le miel et la levure, puis laisse reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel, puis ajoute l'œuf et le lait levé.
- Incorpore le beurre mou et pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever la pâte couverte, à température ambiante, pendant 1 h 30 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Façonne une miche ronde ou tressée, dépose-la sur une plaque et laisse-la lever encore 30 minutes.
- Badigeonne de dorure et enfourne à 190 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
Biến tấu và mẹo hay
Version aux raisins. Ajoute une poignée de raisins secs à la pâte avant le premier repos.
Ý tưởng khác
Belarus
Công thức gốc của Ecomely.