Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Kartoffelgulasch (goulasch aux pommes de terre)
Un ragoût paprika généreux où les pommes de terre absorbent la sauce fumée et parfumée. Plat réconfortant de la cuisine familiale, il se mange en assiette creuse avec du pain.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
531 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 18,7 g
- Carbohydrate
- 49,7 g
- trong đó đường
- 7,1 g
- Chất béo
- 26,2 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 8,1 g
- Chất xơ
- 8,1 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros cubes. Émince les oignons et écrase l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et fais revenir les oignons à feu moyen 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Retire la cocotte du feu, ajoute les deux paprikas et la farine, puis mélange 30 secondes pour éviter que le paprika brûle.
- Ajoute l'ail, le poivron coupé en dés, la saucisse en rondelles, le bouillon et le laurier. Porte à ébullition.
- Ajoute les pommes de terre, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 25 minutes en remuant de temps en temps.
- Assaisonne de sel, de poivre et de cumin. Le goulasch est prêt quand les pommes de terre s'écrasent facilement à la cuillère.
- Laisse reposer 5 minutes hors du feu et sers avec le pain de campagne.
Biến tấu và mẹo hay
Version végétarienne. Remplace la saucisse fumée par des champignons émincés et utilise un bouillon de légumes.
Công thức gốc của Ecomely.