Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món thịt
Kefteδes (boulettes de bœuf chypriotes)
Des boulettes de bœuf parfumées à la menthe, au cumin et au persil, dorées à la poêle. Croustillantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur, elles sont présentes dans presque tous les mezzés.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
368 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 27,8 g
- Carbohydrate
- 5,3 g
- trong đó đường
- 1,6 g
- Chất béo
- 26 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 8,6 g
- Chất xơ
- 0,8 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Râpe finement l'oignon et presse-le pour en retirer le jus.
- Dans un saladier, mélange le bœuf, l'oignon, le persil, la menthe, l'œuf, la chapelure, le cumin, le sel et le poivre.
- Pétris 2 minutes pour bien lier la préparation, puis laisse reposer 15 minutes au frais.
- Forme des boulettes d'environ 4 cm de diamètre en les humectant d'un peu d'eau.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les boulettes 3 à 4 minutes de chaque côté, à feu moyen.
- Termine la cuisson à couvert pendant 3 minutes et sers chaud.
Biến tấu và mẹo hay
Version au four. Dispose les boulettes sur une plaque huilée et cuis-les à 200 °C pendant 15 minutes.
Công thức gốc của Ecomely.