Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Khailmag (ragoût de viande et pâtes)
Le khailmag est un ragoût mongol de viande et de pâtes larges, mijoté dans un bouillon aux oignons et au laurier. C'est un plat simple et nourrissant, souvent servi aux repas de famille et lors des jours froids.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Garniture
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
577 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 40,5 g
- Carbohydrate
- 57,3 g
- trong đó đường
- 7,1 g
- Chất béo
- 19 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 5 g
- Chất xơ
- 5,1 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Coupe la viande en cubes de 2 cm et fais-la dorer à feu vif dans l'huile pendant 5 minutes.
- Ajoute les oignons émincés et l'ail haché, puis le paprika, et fais suer 4 minutes.
- Verse le bouillon, ajoute le laurier, les carottes en rondelles, et laisse mijoter à couvert 1 h 00 à feu doux.
- Vérifie la tendreté de la viande, puis ajoute les pâtes dans le bouillon et cuis-les 10 minutes, en remuant de temps en temps.
- Rectifie l'assaisonnement, retire le laurier et parsème de persil.
- Sers le khailmag bien chaud dans des bols profonds.
Biến tấu và mẹo hay
Version végétarienne. Remplace la viande par des champignons et des pommes de terre, et utilise un bouillon de légumes.
Công thức gốc của Ecomely.