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Kirsebærsuppe (soupe aux cerises): hình minh họa công thức
Món súp

Kirsebærsuppe (soupe aux cerises)

Une soupe de cerises au vin rouge, parfumée à la cannelle, à la fois fruitée et légèrement épicée. Elle se sert froide en été, traditionnellement en dessert.

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Nguyên liệu

Nguyên liệu

Gia vị & nêm nếm

Tùy khẩu vị của bạn

Cách làm

  1. Dénoyaute les cerises et garde-en quelques-unes entières pour la finition.
  2. Porte le vin, l'eau, le sucre et la cannelle à ébullition dans une casserole.
  3. Ajoute les cerises et laisse frémir 10 minutes à feu doux.
  4. Retire la cannelle, mixe la moitié des cerises, puis remets le tout dans la casserole.
  5. Épaissis avec la fécule délayée à froid, laisse refroidir et sers frais avec quelques cerises entières.

Biến tấu và mẹo hay

Sans alcool. Remplace le vin rouge par du jus de cerise ou de grenade.

Công thức gốc của Ecomely.