Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món cá
Kitoza trondro (poisson frit épicé)
Poisson mariné au piment et au citron vert puis frit jusqu'à être bien croustillant à l'extérieur. C'est un en-cas ou un accompagnement très populaire dans les rues et les marchés.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Marinade
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
287 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 27,9 g
- Carbohydrate
- 2 g
- trong đó đường
- 0,8 g
- Chất béo
- 18,2 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 2 g
- Chất xơ
- 1,6 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Coupe les filets de poisson en morceaux de taille régulière et répartis-les dans un plat.
- Dans un bol, mélange le jus du citron vert, l'ail écrasé, le piment haché, le sel et le poivre.
- Verse la marinade sur le poisson, mélange délicatement et laisse reposer 10 minutes.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
- Égoutte les morceaux de poisson et fais-les frire 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dépose-les sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
- Saupoudre de paprika et sers immédiatement.
Biến tấu và mẹo hay
Version au four. Dispose les morceaux de poisson marinés sur une plaque huilée et enfourne 15 minutes à 200 °C.
Công thức gốc của Ecomely.