Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món thịt
Kololak (côtelettes d'agneau à la sauce tomate)
Des boulettes ou des petites galettes de viande d'agneau hachée, relevées d'oignon et de persil, puis mijotées dans une sauce tomate légère. Plat familial simple et savoureux, servi avec du riz ou du pain.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Sauce
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
393 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 29,1 g
- Carbohydrate
- 7,6 g
- trong đó đường
- 5,1 g
- Chất béo
- 26,8 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 8,7 g
- Chất xơ
- 3 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Râpe l'oignon et l'ail, puis mélange-les avec la viande hachée, le persil, l'œuf, le sel, le poivre et le cumin. Pétris 2 minutes.
- Forme de petites boulettes ou galettes aplaties d'environ 4 cm de diamètre.
- Fais chauffer l'huile dans une sauteuse et saisis les kololaks 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserve-les.
- Dans la même sauteuse, fais revenir le concentré de tomate 1 minute, puis ajoute les tomates pelées écrasées, le paprika et le bouillon.
- Remets les boulettes dans la sauce, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 25 minutes en retournant délicatement à mi-cuisson.
- Vérifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz ou du pain.
Biến tấu và mẹo hay
Version au bœuf. Remplace l'agneau par du bœuf haché pour une saveur plus douce et un prix plus abordable.
Avec ce qu'on trouve ici. L'agneau haché se trouve au rayon boucherie ; sinon un mélange agneau-bœuf est parfait.
Công thức gốc của Ecomely.