Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món chay
Kunde (haricots blancs à la noix de coco)
Des haricots blancs cuits lentement dans une sauce au lait de coco, aillée et légèrement épicée. Très apprécié aux Comores, ce plat onctueux se sert avec du riz ou des galettes.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
571 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 21,7 g
- Carbohydrate
- 50,5 g
- trong đó đường
- 6 g
- Chất béo
- 27,2 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 17,5 g
- Chất xơ
- 18,5 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- La veille, fais tremper les haricots blancs dans de l'eau froide pendant toute la nuit.
- Égoutte-les, mets-les dans une casserole avec 1 litre d'eau et fais cuire à feu moyen environ 1 heure, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutte.
- Dans une autre casserole, fais revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute la tomate en dés et le curcuma, et laisse mijoter 5 minutes.
- Verse les haricots cuits et le lait de coco, assaisonne de sel et de poivre, puis laisse mijoter à feu doux 15 à 20 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Sers chaud.
Biến tấu và mẹo hay
Plus parfumé. Ajoute une pincée de cannelle en poudre avec le curcuma pour une saveur plus douce et aromatique.
Công thức gốc của Ecomely.