Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Salad & khai vị
Lap moan (salade de poulet haché au citron vert)
Une salade de poulet haché sauté, relevée de citron vert, de menthe et d'oignon rouge, typique de la cuisine cambodgienne. Elle se mange fraîche, à la cuillère ou enroulée dans des feuilles de laitue.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
212 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 31,1 g
- Carbohydrate
- 6,4 g
- trong đó đường
- 4,4 g
- Chất béo
- 5,9 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 1 g
- Chất xơ
- 2,6 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Émince finement l'oignon rouge et les échalotes, puis fais-les tremper dans l'eau froide 5 minutes pour les adoucir.
- Fais revenir le poulet haché dans l'huile à feu moyen-vif 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
- Hors du feu, ajoute la sauce de poisson, le sucre et le jus des citrons verts, puis mélange.
- Incorpore l'oignon rouge égoutté, les échalotes et la menthe ciselée.
- Assaisonne de poivre et de sel, puis ajoute les piments si tu les aimes.
- Sers tiède ou froid avec des feuilles de laitue pour envelopper.
Biến tấu và mẹo hay
Version au bœuf. Remplace le poulet par du bœuf haché maigre, la recette reste identique.
Công thức gốc của Ecomely.