Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món súp
Lemonyana (soupe de citrouille au lait)
Une soupe douce et veloutée de citrouille cuite lentement dans le lait et parfumée à la cannelle. Simple et réconfortante, elle se sert tiède en dessert ou en goûter, comme une boisson crémeuse.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
130 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 5,8 g
- Carbohydrate
- 16,3 g
- Chất béo
- 4,4 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 2,9 g
- Chất xơ
- 1 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Épluche la citrouille, retire les graines et coupe la chair en morceaux réguliers.
- Place les morceaux dans une casserole avec un fond d'eau et cuis à couvert 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
- Égoutte la citrouille et écrase-la à la fourchette ou au mixeur pour obtenir une purée lisse.
- Remets la purée dans la casserole, ajoute le lait petit à petit en remuant pour éviter les grumeaux.
- Ajoute le sucre, la cannelle et le sel, puis fais chauffer à feu doux 5 à 10 minutes sans laisser bouillir.
- Sers tiède dans des bols, éventuellement avec un peu de beurre fondu sur le dessus.
Biến tấu và mẹo hay
Version plus épaisse. Réduis un peu plus longtemps à feu doux pour obtenir une texture plus dense.
Version glacée. Laisse refroidir complètement et sers bien frais, en été.
Công thức gốc của Ecomely.