Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Mandioca com amendoim
Morceaux de manioc bouillis puis cuits dans une sauce onctueuse à la cacahuète. C'est un plat réconfortant et nourrissant, souvent servi comme repas simple en famille au Mozambique.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
595 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 12 g
- Carbohydrate
- 81,2 g
- trong đó đường
- 8,3 g
- Chất béo
- 22,7 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 3,8 g
- Chất xơ
- 8 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Épluche le manioc, coupe-le en gros morceaux et fais-le bouillir 20 minutes dans l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Pendant ce temps, mixe les cacahuètes avec un peu d'eau chaude pour obtenir une purée lisse.
- Dans une autre casserole, fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 3 minutes, puis ajoute les tomates coupées en dés et laisse-les fondre 5 minutes.
- Verse la purée de cacahuète et environ 200 ml d'eau de cuisson du manioc, puis mélange et laisse mijoter 5 minutes à feu doux.
- Égoutte le manioc et ajoute-le dans la sauce. Assaisonne de piment et de poivre, puis laisse mijoter 10 minutes en remuant pour que le manioc s'imprègne bien.
- Sers chaud, éventuellement avec du riz blanc.
Biến tấu và mẹo hay
Version aux épinards. Ajoute une botte d'épinards ou de feuilles de patate douce émincées dans la sauce pour un plat plus vert.
Công thức gốc của Ecomely.