Mesengiskau (bananes plantain bouillies au poisson)

Des bananes plantain bouillies, servies avec un poisson cuit dans une sauce à l'oignon et au lait de coco. Un plat complet et rassasiant, typique des repas du soir à Palaos.

45 phút
4 người
Trung bình
Vừa phải
🇵🇼 Palau

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Nguyên liệu

Gia vị & nêm nếm

1 nhúm Poivre noir

Tùy khẩu vị của bạn

1 Piment frais

Giá trị dinh dưỡng

628 kcal mỗi khẩu phần

Chất đạm: 27,5 g
Carbohydrate: 65,7 g
Chất béo: 27 g
trong đó chất béo bão hòa: 17,8 g
Chất xơ: 6 g

Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.

Cách làm

Épluche les plantains et coupe-les en rondelles ou en gros morceaux.
Fais-les bouillir 20 minutes dans de l'eau salée, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant ce temps, émince les oignons et fais-les revenir dans l'huile 5 minutes à feu moyen.
Ajoute le lait de coco et porte à frémissement.
Dépose les filets de poisson dans la sauce, couvre et laisse cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la chair se défasse.
Égoutte les plantains, dispose-les dans un plat avec le poisson et sa sauce, et sers chaud.