Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Tráng miệng
Mousse de papaye
La mousse de papaye est un dessert léger et frais, à base de chair de papaye mixée, de crème fouettée et d'un trait de citron vert. Son parfum tropical et sa texture aérienne en font un dessert rafraîchissant.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Tùy khẩu vị của bạn
Cách làm
- Fais ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.
- Épluche la papaye, retire les graines et mixe la chair avec le jus et le zeste de citron vert.
- Fais fondre la gélatine égouttée dans une petite casserole à feu très doux, puis incorpore-la à la purée de papaye.
- Fouette la crème froide avec le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly souple.
- Incorpore délicatement la purée de papaye à la chantilly en deux fois, à la spatule.
- Répartis la mousse dans des verrines et place-les au réfrigérateur au moins 3 heures.
- Parsème de noix de coco grillée au moment de servir.
Biến tấu và mẹo hay
Mousse de papaye sans gélatine. Remplace la gélatine par 2 c. à soupe de sirop de canne et laisse prendre 6 heures au congélateur, en sorbet mousseux.
Công thức gốc của Ecomely.