Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Mtabbaq (feuilles de pâte farcies)
Grandes feuilles de pâte pliées sur une farce de viande épicée, oignon et pignons, puis cuites à la poêle ou au four. Croustillantes et dorées, elles se mangent en parts, souvent servies avec du yaourt.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Farce
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Cách làm
- Émince les oignons et fais-les revenir dans l'huile d'olive 5 minutes, sans les colorer.
- Ajoute la viande et fais-la dorer 8 minutes en l'émiettant, puis assaisonne avec les épices, le sel et le poivre.
- Ajoute les pignons et laisse refroidir la farce.
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Étale une feuille de pâte sur le plan de travail, badigeonne-la de beurre fondu et pose une deuxième feuille par-dessus.
- Dispose 2 cuillères de farce au bord et roule la pâte en cigare en repliant les côtés.
- Dépose les cigares sur une plaque, badigeonne-les de beurre et enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laisse tiédir 5 minutes et sers avec du yaourt.
Biến tấu và mẹo hay
Version végétarienne. Remplace la viande par des pois chiches écrasés avec des oignons caramélisés.
Format rapide. Découpe les feuilles en carrés et plie-les en triangles pour un apéritif.
Công thức gốc của Ecomely.