Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Salad & khai vị
Narutomaki
Une fine tranche de surimi cuit à la vapeur, avec une spirale rose à l'intérieur, reconnaissable sur les bols de nouilles. Son goût est doux et légèrement sucré, et sa texture souple.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Cách làm
- Mixe le surimi avec le sel, le sucre, le mirin et la fécule jusqu'à obtenir une pâte lisse et ferme.
- Divise la pâte en deux, puis colore une moitié avec le colorant rose en la pétrissant.
- Étale la pâte blanche en rectangle sur un film alimentaire, puis dépose la pâte rose en bande au centre.
- Roule fermement le film pour former un cylindre serré, puis noue les extrémités.
- Cuis le rouleau à la vapeur pendant 20 minutes, puis laisse-le refroidir complètement.
- Coupe le narutomaki en tranches fines de 5 mm et sers-le froid ou tiède.
Biến tấu và mẹo hay
Dans une soupe. Pose une tranche sur un bol de nouilles chaudes au dernier moment.
Công thức gốc của Ecomely.