Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Salad & khai vị
Œufs durs
Des œufs cuits à l'eau bouillante jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient entièrement pris. Ils sont très répandus en Anguilla, mangés nature, salés et citronnés, en accompagnement ou en collation.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
145 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 12,8 g
- Carbohydrate
- 0,7 g
- trong đó đường
- 0,5 g
- Chất béo
- 10 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 2,6 g
- Chất xơ
- 0,5 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Place les œufs dans une casserole et couvre-les d'eau froide d'environ 2 cm au-dessus.
- Porte à ébullition à feu vif, puis baisse le feu pour que l'eau frémisse seulement.
- Laisse cuire 10 minutes à partir du frémissement.
- Plonge les œufs dans un bol d'eau glacée pendant 5 minutes pour faciliter l'épluchage.
- Écale-les délicatement, coupe-les en deux et dispose-les sur un plat.
- Assaisonne de sel, de poivre et d'un filet de citron vert. Sers froid ou tiède.
Biến tấu và mẹo hay
Salade d'œufs. Écrase les jaunes avec un peu d'oignon haché et de citron vert, puis reconstitue les blancs.
Ý tưởng khác
Anguilla
Công thức gốc của Ecomely.