Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Ombola (haricots secs mijotés)
Un ragoût de haricots secs mijoté avec oignon et tomate, qui forme une base nourrissante et économique des repas namibiens. Les haricots deviennent crémeux et le jus s'épaissit doucement à la cuisson.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Cách làm
- Fais tremper les haricots dans de l'eau froide pendant une nuit, puis égoutte-les.
- Fais cuire les haricots dans 1,5 litre d'eau pendant 45 minutes à petit frémissement, en écumant si besoin.
- Pendant ce temps, fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes.
- Ajoute les tomates concassées et le paprika, puis laisse réduire 5 minutes.
- Verse la sauce dans la casserole des haricots, ajoute le sel et le poivre.
- Poursuis la cuisson 30 minutes à couvert jusqu'à ce que les haricots soient fondants et la sauce épaisse.
Biến tấu và mẹo hay
Accélérer. Utilise des haricots en conserve égouttés, ajoute-les à la sauce et laisse mijoter seulement 15 minutes.
Công thức gốc của Ecomely.