Pâté de poisson (fish patties)

Cách làm

1. Émiettez le poisson cru en retirant soigneusement les arêtes, puis hachez-le finement.
2. Émincez finement l'oignon, le piment et l'ail, puis mélangez-les au poisson avec le thym et le jus de citron vert.
3. Salez et poivrez légèrement, puis laissez reposer 10 minutes au frais.
4. Préchauffez le four à 200 °C.
5. Découpez les pâtes en disques, garnissez la moitié de chaque disque de farce, puis repliez-les en demi-lune et scellez les bords à la fourchette.
6. Badigeonnez-les d'œuf battu et enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
7. Laissez tiédir avant de servir.