Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Ăn xế & bánh ngọt
Platanitos (platanitos)
Petits beignets de plantain mûr, frits jusqu'à être dorés et parfumés à la cannelle. Leur intérieur est fondant et sucré, et on les mange chauds, en en-cas ou au goûter.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Cách làm
- Épluchez les plantains et écrasez-les à la fourchette en une purée assez lisse.
- Ajoutez l'œuf, le sucre, la cannelle et le sel, puis incorporez la farine jusqu'à obtenir une pâte souple qui se tient à la cuillère.
- Faites chauffer l'huile dans une casserole à 170 °C environ. Testez avec une petite goutte de pâte : elle doit grésiller et remonter aussitôt.
- Déposez la pâte à la cuillère à soupe dans l'huile, en petits tas, sans en mettre trop à la fois.
- Faites frire 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez tièdes, saupoudrés de sucre glace si vous le souhaitez.
Biến tấu và mẹo hay
Version au four. Déposez la pâte en petits tas sur une plaque couverte de papier cuisson, badigeonnez d'un peu d'huile et enfournez 20 minutes à 190 °C.
Công thức gốc của Ecomely.