Poulet créole (poul kreyòl)

Cách làm

1. Lave les morceaux de poulet, puis pratique des entailles dans la chair.
2. Mixe le jus de citron vert, l'ail, l'oignon, le piment, le thym, le paprika, le poivre, le sel et le clou de girofle.
3. Enrobe le poulet de cette marinade, couvre et laisse reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.
4. Préchauffe le four à 200 °C. Dispose le poulet sur une plaque avec un peu d'huile.
5. Enfourne 35 à 40 minutes en retournant une fois, jusqu'à ce que la chair soit bien cuite et la peau dorée.
6. Sers chaud avec du riz, des bananes pesées et du pikliz.