Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món chay
Ruōr (citrouille à la crème de coco)
Le ruōr est une citrouille tendre cuite doucement dans une crème de coco salée, qui lui donne un goût doux et velouté. C'est un accompagnement sucré-salé que l'on sert souvent avec du poisson grillé.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
380 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 5,5 g
- Carbohydrate
- 18 g
- trong đó đường
- 12,5 g
- Chất béo
- 31 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 20,9 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Épluche la citrouille, retire les graines et découpe-la en cubes de 3 cm environ.
- Mets les cubes dans une casserole avec 100 ml d'eau, couvre et cuis à feu moyen 10 minutes pour les attendrir.
- Ajoute la crème de coco, le sel, le sucre et le poivre blanc, puis mélange doucement.
- Laisse mijoter à feu doux 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la citrouille soit tendre et que la sauce épaississe.
- Vérifie l'assaisonnement et ajoute du sucre ou du sel selon ton goût.
- Sers chaud, en écrasant légèrement quelques morceaux pour une texture plus crémeuse.
Biến tấu và mẹo hay
Relevé. Ajoute le piment vert émincé en même temps que la crème pour une note piquante.
Công thức gốc của Ecomely.