Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Salad & khai vị
Sarna (salade bolivienne de tomate et oignon)
Une salade fraîche et croquante de tomates, d'oignons et de piments, assaisonnée au citron et à l'huile. Elle accompagne les grillades, les soupes et les plats de maïs dans toute la Bolivie.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Cách làm
- Lave les tomates, épépine-les et coupe-les en petits dés réguliers.
- Émince finement l'oignon rouge et rince-le à l'eau froide pendant une minute pour adoucir son goût, puis égoutte-le.
- Épépine le piment et coupe-le en fines lanières ou en petits dés.
- Hache grossièrement la coriandre en gardant quelques belles feuilles pour la décoration.
- Dans un saladier, mélange les tomates, l'oignon, le piment et la coriandre.
- Ajoute le jus de citron, l'huile, le sel, le poivre et le cumin, puis mélange délicatement.
- Laisse reposer 10 minutes à température ambiante pour que les saveurs se mêlent, puis rectifie l'assaisonnement avant de servir.
Biến tấu và mẹo hay
Version à la menthe. Remplace la coriandre par quelques feuilles de menthe fraîche pour une note plus rafraîchissante.
Avec ce qu'on trouve ici. Si le piment vert est introuvable, utilise un poivron vert mariné avec une pincée de piment en poudre.
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