Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Tráng miệng
Sauerrahm-Dessert
Crème légère à base de crème aigre sucrée et parfumée au citron, servie fraîche avec des fruits rouges. Son goût acidulé et sa texture soyeuse en font un dessert simple de fin de repas ou de goûter d'été.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
525 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 4,5 g
- Carbohydrate
- 27,7 g
- trong đó đường
- 27,2 g
- Chất béo
- 42,4 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 28,8 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Lave et équeute les fruits rouges, garde-en quelques-uns pour la décoration.
- Râpe finement le zeste du citron, puis presse la moitié du fruit pour obtenir 1 à 2 c. à soupe de jus.
- Dans un saladier, fouette la crème aigre avec le sucre glace, le zeste et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Si tu utilises la crème liquide, fouette-la à part jusqu'à ce qu'elle tienne, puis incorpore-la délicatement à la crème aigre.
- Écrase grossièrement la moitié des fruits rouges et incorpore-les à la crème en marbrant.
- Répartis dans quatre coupelles, couvre et réserve au frais 30 minutes minimum.
- Au moment de servir, décore avec les fruits réservés et sers accompagné de biscuits secs.
Biến tấu và mẹo hay
Version aux fruits d'été. Remplace les fruits rouges par des abricots ou des cerises dénoyautées, cuits 5 minutes avec un peu de sucre.
Version légère. Remplace la crème liquide par du fromage blanc à 0 % bien égoutté.
Công thức gốc của Ecomely.