Salad & khai vị
Shakarap
Shakarap là món salát Tajikistan làm từ cà chua, hành tây và rau thơm tươi, có vị thơm nhẹ của thì là và tỏi. Ăn lạnh kèm với các món béo như plov, salát này mang lại vị chua và sự sảng khoái cho bữa ăn.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
113 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 2,5 g
- Carbohydrate
- 7,1 g
- trong đó đường
- 5,7 g
- Chất béo
- 7,5 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 0,9 g
- Chất xơ
- 3 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Cắt cà chua thành múi cau rồi cho vào tô salát.
- Thêm hành tây thái lát, rắc một chút muối và để ngâm khoảng 5 phút để hành bớt đắng.
- Cho thì là, ngò tây hoặc rau mùi đã băm, ớt thái lát và tỏi giã nát vào.
- Nêm dầu, giấm, muối và tiêu, rồi trộn nhẹ nhàng tay.
- Để ngăn mát khoảng 10 phút trước khi dùng.
Biến tấu và mẹo hay
Shakarap với chanh. Thay giấm bằng nước cốt của một quả chanh để salát tươi mát và chua thanh hơn.
Công thức gốc của Ecomely.