Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món súp
Sopa de ayote
Soupe rustique de courge ayote cuite avec du maïs, de la tomate et de la coriandre. C'est un plat paysan très présent dans les campagnes honduriennes, à la texture moelleuse et au goût doux.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Cách làm
- Épluchez la courge, retirez les graines et coupez-la en cubes. Égrenez les épis de maïs au couteau.
- Émincez l'oignon, écrasez l'ail et coupez les tomates en dés.
- Faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon et l'ail 4 minutes dans une marmite.
- Ajoutez la tomate et laissez-la cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'elle se défasse.
- Versez le bouillon, ajoutez la courge, le maïs, le cumin, le sel et le poivre.
- Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux 25 minutes, jusqu'à ce que la courge soit fondante.
- Hachez la coriandre, ajoutez-la en fin de cuisson et servez bien chaud.
Biến tấu và mẹo hay
Version crémeuse. Mixez la moitié de la soupe pour la lier, puis remettez le reste pour garder des morceaux.
Avec ce qu'on trouve ici. Les grains de maïs surgelés font très bien l'affaire si les épis sont introuvables.
Công thức gốc của Ecomely.