Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món cá
Sopa de patarashca (sopa de patarashca)
Une soupe de poisson de la côte caraïbe, enveloppée traditionnellement de feuilles de bananier qui parfument la chair. Plat authentique et gourmand, cuit au bouillon de tomate avec ail et coriandre.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Cách làm
- Assaisonne les filets de sel, poivre et cumin, puis enveloppe-les dans les feuilles de bananier (ou papier cuisson) et ficelle le paquet.
- Fais cuire les paquets à la vapeur ou dans une poêle couverte avec un fond d'eau, 12 à 15 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps, mixe les tomates, l'ail et l'oignon avec un peu d'eau. Fais chauffer l'huile et fais revenir ce mélange 5 minutes.
- Verse l'eau et porte à frémissement, puis ajoute la coriandre hachée et rectifie l'assaisonnement.
- Sers le bouillon chaud avec un morceau de poisson désenveloppé dans chaque bol.
Công thức gốc của Ecomely.