Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Stampot boerenkool (purée de chou frisé)
Purée de pommes de terre mêlée à du chou frisé, servie avec une saucisse fumée et du lard croustillant. Plat d'hiver emblématique des Pays-Bas, dont le chou est souvent cueilli après les premières gelées.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
548 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 20,7 g
- Carbohydrate
- 49,2 g
- trong đó đường
- 7,7 g
- Chất béo
- 26,8 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 12,8 g
- Chất xơ
- 11,3 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Retire les côtes du chou frisé, lave-le et coupe-le finement.
- Épluche les pommes de terre, coupe-les en morceaux et fais-les cuire 20 minutes dans l'eau salée avec le chou.
- Pendant ce temps, fais revenir le lard et l'oignon émincé dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Fais chauffer la saucisse dans l'eau de cuisson pendant 15 minutes.
- Égoutte le chou et les pommes de terre, puis écrase-les avec le beurre et le lait.
- Incorpore le lard et l'oignon, assaisonne avec la muscade et le poivre, et sers avec la saucisse tranchée.
Biến tấu và mẹo hay
Version végétarienne. Remplace le lard et la saucisse par des champignons sautés et du fumé végétal.
Công thức gốc của Ecomely.