Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Tráng miệng
Tangyuan
Petites boulettes de pâte de riz gluant, souvent fourrées de sésame noir ou de pâte de haricots, servies dans un bouillon sucré. On les mange lors de la fête des lanternes et pour célébrer les retrouvailles de famille.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Fourrage
Bouillon
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
504 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 8,3 g
- Carbohydrate
- 77 g
- trong đó đường
- 38 g
- Chất béo
- 16,8 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 4,1 g
- Chất xơ
- 5,5 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Mélange le sésame noir moulu, le sucre glace et le beurre pour former une farce compacte, puis roule-la en petites boules.
- Mélange la farine de riz gluant avec l'eau tiède, pétris pour obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
- Divise la pâte en petits morceaux, aplatis-les dans la paume et place une boule de farce au centre.
- Referme la pâte sur la farce et roule entre les mains pour obtenir une petite boule lisse.
- Porte l'eau à ébullition avec le gingembre et le sucre de canne, puis plonge les boulettes.
- Dès qu'elles remontent à la surface, laisse cuire 3 à 4 minutes, puis égoutte et sers dans le bouillon sucré.
Biến tấu và mẹo hay
Version aux haricots rouges. Remplace le sésame noir par une pâte de haricots rouges sucrés.
Công thức gốc của Ecomely.