Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Ăn xế & bánh ngọt
Thong yip
Petit dessert thaïlandais à la texture fine et croustillante, fait de jaunes d'œufs et de sucre cuits en forme de petites pointes dorées. Il est traditionnellement offert lors des fêtes et des cérémonies, et il évoque la délicatesse de la pâtisserie portugaise
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
368 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 7 g
- Carbohydrate
- 57,9 g
- trong đó đường
- 57,6 g
- Chất béo
- 12 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 3,8 g
- Chất xơ
- 0 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Fais dissoudre le sucre dans l'eau sur feu doux, puis porte à petit bouillon jusqu'à obtenir un sirop léger.
- Fouette les jaunes d'œufs avec le sel jusqu'à les rendre mousseux.
- Verse le sirop chaud sur les jaunes en filet, sans cesser de fouetter, pour obtenir une crème lisse.
- Remplis un petit cornet de papier cuisson avec la préparation et pousse-la en petites formes sur une plaque ou dans des moules à mini-pointes.
- Cuis au bain-marie ou à la vapeur 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pointes soient fermes.
- Laisse refroidir et démoule délicatement avant de servir.
Biến tấu và mẹo hay
Aromatisé. Parfume le sirop avec un peu de fleur d'oranger ou de pandan pour une note florale.
Công thức gốc của Ecomely.