Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Tiệc & đãi khách
Tsatsa
La tsatsa est un pain rond bulgare traditionnel à la mie moelleuse et à la croûte dorée, souvent préparé pour les fêtes et les rituels de famille. On le partage à la main, accompagné de sel ou de fromage.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Dorure
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
244 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 9,3 g
- Carbohydrate
- 43,1 g
- trong đó đường
- 1,6 g
- Chất béo
- 3 g
- Chất xơ
- 2,4 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède, puis laisse reposer 10 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute le mélange levuré et l'huile d'olive.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique qui ne colle plus aux mains.
- Laisse lever la pâte couverte pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Façonne la pâte en une grosse boule aplatie, pose-la sur une plaque farinée et laisse-la lever encore 30 minutes.
- Badigeonne le dessus de dorure et parsème de sésame si tu le souhaites.
- Enfourne à 200 °C pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et que le pain sonne creux en tapotant dessous.
Biến tấu và mẹo hay
Version sans dorure. Pour un pain végétalien, badigeonne simplement d'un peu d'huile d'olive.
Công thức gốc của Ecomely.