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Món súp
Vokatra
Une soupe de légumes verts typique de Madagascar, préparée avec des brèdes, des tomates et des épices. Elle est légère, parfumée au gingembre et se mange chaude, avec du riz au quotidien.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Cách làm
- Lave soigneusement les brèdes et hache-les grossièrement.
- Coupe l'oignon et les tomates en petits dés, écrase l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 3 minutes.
- Ajoute les tomates et laisse-les fondre 5 minutes à feu moyen.
- Verse l'eau, porte à ébullition, puis ajoute les brèdes et le curcuma.
- Laisse mijoter 15 minutes à feu doux, puis rectifie l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
- Sers chaud avec du riz blanc.
Biến tấu và mẹo hay
Version avec des œufs. Casse un œuf dans la soupe bouillante en fin de cuisson et laisse-le pocher 3 minutes.
Công thức gốc của Ecomely.