Xivito

Cách làm

1. Assaisonne les tranches de longe de sel, de poivre et de paprika, puis fais-les dorer 2 à 3 minutes par face dans l'huile chaude.
2. Fais cuire les œufs en omelette fine dans une poêle huilée, pliée en deux ou en carré, puis réserve-les.
3. Coupe les pains en deux et fais-les légèrement griller côté intérieur.
4. Étale de la mayonnaise sur la base du pain, puis dispose la laitue et une tranche de tomate.
5. Ajoute la viande, une tranche de fromage qui fond sous la chaleur de la viande, puis l'omelette.
6. Referme le sandwich, presse légèrement et sers aussitôt, tant que le fromage est coulant.